Historia y visión
Nuestro proyecto en Cataluña es la ampliación de un proyecto eco comunitario iniciado hace unos veinte años en Perú. Trabajamos juntos sobre la base de una misma visión estructural y filosófica de la vida, conocida comúnmente como la rueda sagrada.
Al observar la naturaleza y sus ecosistemas, vemos que nada funciona por separado. Por ejemplo, los órganos no funcionan por separado unos de otros, sino en complementariedad, todos al servicio de la identidad que los incluye: el cuerpo.
Por eso, aprendemos a vivir como un colectivo donde ponemos el énfasis sobre la dinámica del grupo que revela el potencial particular de cada persona desde su posición única. Entonces llevamos varios años trabajando para despertar esta conciencia, viendo que nuestras diferencias no son conflictivas sino complementarias.
De esta manera, las actividades de la cooperativa participan en la transición ecológica y social, necesaria para un cambio global en nuestras formas de funcionamiento para sostener un realineamiento con la Naturaleza.
Nuestras actividades
La cooperativa se desarrolla sobre 3 sectores principales: la agricultura, la producción de alimentos y la ecoconstrucción.
Agricultura
La agricultura está en el centro de nuestro proyecto. Lo vemos en el sentido de recuperar la autonomía alimentaria local y saludable. Observando la naturaleza y sus sistemas de funcionamiento, mejoramos constantemente nuestros métodos de cultivo, con el objetivo de una agricultura productiva que favorezca la vida de los microorganismos y la regeneración del suelo.
Estamos desarrollando la horticultura, la apicultura, la producción de frutas y planeamos cultivar cereales con la ayuda de la tracción animal.
Producción de alimentos y bebidas fermentadas
Vemos la importancia de producir alimentos sanos y de calidad. Así, queremos dar a conocer las virtudes de la cocina vegetariana a través de comida para llevar con productos de temporada y de nuestro huerto.
Estamos desarrollando una gama de pastelería vegetariana y vegana, principalmente con ingredientes de productores locales, así como una producción artesanal de Kombucha con plantas medicinales locales y de temporada.
Para nosotros es un medio de apoyar la economía local y desarrollar el intercambio de productos y servicios.
Ecoconstrucción
Vemos la necesidad de un modo de vivienda sencillo, accesible a la mayoría de personas e integrado en su entorno.
Queremos promover este tipo de viviendas en Cataluña. De aquí a enero de 2022 ofreceremos talleres para descubrir cómo hacer yurtas.
Miembros de la cooperativa
Matsya
Presidente
Administración/comunicación/weaving
Osteópata de profesión
Kalindi
Miembro
Producción de alimentos / comunicación / economía
Gestion de proyectos de profesión y pastelera apasionada
Jacky
Miembro
Producción de Kombucha y de alimentos / agricultura
Cocinero de formación y empresario, apasionado por la naturaleza y el senderismo
Nîla
Miembro
Coordinación / weaving / apicultura / administración
Ex tornero fresador y diseñador industrial de profesión
12 años de vida en este colectivo, 10 años en Perú y 2 años en Cataluña.
Antoine
Miembro
Economía / Producción de Kombucha / Ecoconstrucción / Desarrollo del terreno
Osteópata de animales, interesado en las medicinas naturales
Nicolas
Miembro
Agricultura / comunicación / infraestructura digital / desarrollo del terreno
Informático de profesión
Benoit
Miembro
Ecoconstrucción / desarrollo del terreno
Carpintero de profesión, constructor de yurtas contemporáneas desde hace 15 años